?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

О вкусном и полезном

В прошлом году угостили вишней (листом), ферментированным по типу иван-чая. Вкус и аромат восхитительны! И абсолютно натуральны, что просто выбивает слезу, на фоне тотальных ароматических добавок в пищевых продуктах. Кажется удивительным и то, что сам по себе сушеный лист вишни почти не пахнет, тогда как после ферментации выдает удивительный букет!

В этом году решил попробовать сделать сам. Своей вишни у меня не выросло в таком объеме, чтобы можно было собрать с нее листьев. Нашел в палисаднике заброшенного дома...
Технология очень простая:Read more...Collapse )

Тангутское царство

Читаю на сайте Пещера:

в 1659 году «Всемирная история» Дионисия Петавиуса, который описывал богатое и развитое тартарское государство Катай (Cathai), которое издавна называлось Скифией, которая не включает Гималаи. Как и Н. Сансон, он упоминает о государствах, входящих в Катай: Тангут (Tangut), Тендук (Tenduc), Камул (Camul), Таинфур (Tainfur) и Тибет (Thebet). К сожалению, эти названия, кроме последнего, сегодня нам ничего не говорят.

Такие поспешные заявления, когда не воспользовались даже поиском, портят впечатление от статей.
Ну да, в школе про Тангут ничего не говорили; но можно было бы вспомнить, например, фильм "Тайна Чингисхана", в котором довольно большое место отведено Тангуту. Царство, в котором Темучин содержался в рабстве, и которое пообещал уничтожить. Запоминающийся эпизод.
Есть и карты Тангута, и история Тангутского государства, разрушенного Чингисханом, вернее, его наследниками, которые довели его дело до конца.

Другое дело, что этой информации очень немного, и она довольно скупая. Намного большее ее в китайских источниках, которые называют Тангутское государство "Западная (Великая) Ся", или Xi-Xia.

Учитывая то, что Тангут занимал ключевое положение, и играл важную роль в развитии культуры и цивилизации, послужив отправной точкой для многого в будущем, дефицит информации о нем довольно странен. Это больше похоже на подчищение следов. И там есть что прятать ) Стоит только вспомнить, что именно Тангут и был легендарным царством Пресвитера Иоанна! Из которого тот отправлял письма европейским монархам, одобряя или не одобряя кандидатов на позицию короля.
После уничтожения тангутской государственности, народ разошелся и был включен в состав как Могольской империи Чингисхана, в том числе, возглавляя войска в завоевательных походах в Китай. Так же в составе уйгур тангуты приняли участие в формировании горских народов Кавказа и Турции! Сама легенда о возникновении тюрков, говорит о рожденном (выращенном) волчицей мальчике, после уничтожения его народа Чингисханом. Хотя уже в те времена уйгуры ходили под волчьими стягами )

Оригинал взят у i_mar_a в Отрывки из книги Николааса Витсена «Северная и Восточная Тартария» о Тангуте

Если к югу от Великой стены, которая отделяет Сину от Тартарии* Кирхерус, направляются из синского города Сининга к королевству Тангут, или Барантола, то нужно перейти пустыню Калмак, или Само и Лоп, с караваном.


Гробницы Тангута
Тартарское государство Тангут, согласно Мартини, простирается от пустыни Лоп, позади Синской стены, до Древней Тартарии, которую синцы зовут Самаханией* иначе Самарканд. Про этих тартар синцы говорят, что они вежливее, чем более восточные тартары. Этот народ уже с древних времен общался с синцами. В их страну тоже перенесли синские поселения, от которых они восприняли хорошие нравы. Они часто меняли свое название. В течение 70 лет они владели Синой, и из них происходят девять синско-тартарских императоров.
Эгригая во времена Марко Поло являлась частью тангутского государства. Его главным городом была Каласия, чьи жители были язычниками и несторианскими христианами.
Короля, который недавно правил светской жизнью Тангутской страны, зовут Дева; духовный настоятель держится в тайне, в каком-то месте или дворце. Он руководит всеми духовными лицами и церковной службой*. См. Кирхеруса. Все окружающие тартары посещают его во время паломничества и чествуют как Бога на земле. Его называют Жрец жрецов и Вечный отец, потому что его считают бессмертным. Самые северные народы – наиболее ревностные приверженцы этой веры. Замок, где он живет, называют Битела, или Бутала; он построен на высокой горе, по образцу домов в Европе. В нем четыре этажа.
Жаль, что в этих восточнотартарских краях христианство совсем пришло в упадок, ибо документы Хаитона, армянского князя, сообщают, как он в 1252 г. был послан своим братом, королем Армении, к тартарскому хану, за помощью против турок или сарацинов и багдадских халифов, где он видел, что в Тартарии исповедовали истинную христианскую веру, так что и сам хан ее принял и был крещен. Существует письмо, которое якобы брат великого тартарского хана Эркалтая, или Хаолона, написал королю Франции Людовику, называемому святым. Христиан там называли терсай. В одной малабарской древней церковной книге апостола Фомы, написанной на халдейском языке, мы читаем, что святой Фома распространил христианство в Сине.
Говорят, что вышеупомяный хан сам участвовал в крестовом походе в помощь армянскому королю. Католические священники сообщают, что на консилиуме в Лионе даже находились тартарские посланцы и будто в 1300 г. много францисканцев было послано в Нанкин, Пекин и дальше, в Сину и Тартарию, Тангут и Тебет.
………………
Read more...Collapse )


- и кстати, Википедия стыдливо сообщает, что почему-то Тангут, несмотря на его разрушение в 1227 году, и спустя 450 лет рисовался на европейских картах! Ладно бы рисовался, его же и путешественники посещали ))
Впрочем, с учетом переписанной (или написанной заново) истории Китая (Сины) иезуитами, с уничтожением древних рукописей, неудивительно, что факты противоречат официальной версии. Тем интересней их сопоставлять.

Тихоокеанский Рим

продолжение. Начало тут

Как называется "Тихоокеанский рубеж" в оригинале?
А интересно называется-то:

Тихоокеанский Рим!
Рим - дуга - рубеж.

Так Москва, Третий Рим? ) Не зря, ой не зря лукавые служители церкви прятали истину за иноязычными словами...

Полезный Уголёк.

Оригинал взят у marena99 в Полезный Уголёк.

Целебные свойства «черного лекарства» зависят от древесины, из которой оно приготовлено.

Самый полезный уголь — буковый и березовый. Далее в порядке убывания следуют сосна, липа, дуб, ель, осина, ольха, тополь

В быту для быстроты употребления всегда можно использовать таблетки аптечного карболена, однако если для лечения требуется большое количество сорбента, то активированный уголь лучше изготовить самому.  Read more...Collapse )

Горчичный хлеб, да свежее сливочное масло, без примесей... Да крыжовенное варенье сверху! Мм, вкуснотища! ))
Варенье - мировой продукт! Многие к нему относятся полупрезрительно, воспринимая как свидетельство отсталости и ассоциируя с деревней и непрогрессивным, немодным образом жизни. Вот и продавщица вчера подтвердила, в местном магазине - перестал народ есть варенье. А я так последние годы очень его уважаю.
И даже рассматриваю, как стратегический продукт! Топленое масло, варенье - и любая крупа превращается в замечательную вкусную кашу! Вкусно, бюджетно, полезно! 
Варенье намного лучше, чем любые магазинные сладости. Лучше хранится - и без добавок-консервантов. Не представляет собой бешеный микс разных несочетаемых и вредных веществ, как в пирожных. Делается своими руками - всяко более энергетичное, чем покупные продукты.
Если сравнивать сладости по цене, то и вовсе окажется, что по сочетанию цена/качество/удовольствие, варенье вне конкуренции! При том, фактически многие сладости представляют из себя то же самое сочетание мучного продукта и сахара )) То есть, не отличаются, по пищевой ценности, от оладушек с вареньем :)
К тому же варенье является серьезным источником полезных веществ. Малиновое, смородинное, яблочное... С точки зрения влияния на организм, зимой предпочтительны именно обработанные термически формы - компоты, варенья - нежели сырые овощи и фрукты, привносящие холод. Летом - другое дело.
Варенье долго хранится. А потом из него можно что-то сделать, если не съедено )

Осталось мне научиться блины печь - и тогда вообще красота будет ))

Profile

ber
tar_s
Арьяман

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner