Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ber

'Горестная песнь' венгров о войне с Тартарией и наглая фальсификация текста историками

Делюсь трад. историческим материалом, под рецензией РАН, на тему "вторжения татаро-монгол" в Венгрию.
Добросовестно составлен из нескольких источников на латыни, которые лежат в основе исторических теорий и представлений о том времени.
В то же время, текст на латыни повествует отнюдь не о вторжении "монголо-татар", там не упоминаются ни монголы, ни татары. Вернее, татары (выходцы из Волжской Булгарии) упоминаются, вот только они скромно именуются "измаилиты"...
По факту речь идет о деятельности государства Тартарии. Также освещается момент наделения гражданством Тартарии, включения в армию и т.д.
Поражает, с какой легкостью трад. историки фальсифицируют исторические документы, произвольно подменяя смысл при переводах и конструируя историческую реальность, одобренную верхами.

Collapse )



Таким образом, поволжские венгры на правах союзника участвовали в войне Тартарии со странами к западу.
Волжские булгары (кого сегодня называют татарами), не участвовали в этой войне на стороне Тартарии, более того, напали на ее войска (Субедея и Джебе), возвращавшиеся с добычей.
Внизу, ссылка №7 показывает нам, как отрывок звучит на латыни; черным по-белому везде прописано государство Тартария и тартарцы.
Collapse )

ber

О вкусном и полезном

В прошлом году угостили вишней (листом), ферментированным по типу иван-чая. Вкус и аромат восхитительны! И абсолютно натуральны, что просто выбивает слезу, на фоне тотальных ароматических добавок в пищевых продуктах. Кажется удивительным и то, что сам по себе сушеный лист вишни почти не пахнет, тогда как после ферментации выдает удивительный букет!

В этом году решил попробовать сделать сам. Своей вишни у меня не выросло в таком объеме, чтобы можно было собрать с нее листьев. Нашел в палисаднике заброшенного дома...
Технология очень простая:Collapse )

pt

Тангутское царство

Читаю на сайте Пещера:

в 1659 году «Всемирная история» Дионисия Петавиуса, который описывал богатое и развитое тартарское государство Катай (Cathai), которое издавна называлось Скифией, которая не включает Гималаи. Как и Н. Сансон, он упоминает о государствах, входящих в Катай: Тангут (Tangut), Тендук (Tenduc), Камул (Camul), Таинфур (Tainfur) и Тибет (Thebet). К сожалению, эти названия, кроме последнего, сегодня нам ничего не говорят.

Такие поспешные заявления, когда не воспользовались даже поиском, портят впечатление от статей.
Ну да, в школе про Тангут ничего не говорили; но можно было бы вспомнить, например, фильм "Тайна Чингисхана", в котором довольно большое место отведено Тангуту. Царство, в котором Темучин содержался в рабстве, и которое пообещал уничтожить. Запоминающийся эпизод.
Есть и карты Тангута, и история Тангутского государства, разрушенного Чингисханом, вернее, его наследниками, которые довели его дело до конца.

Другое дело, что этой информации очень немного, и она довольно скупая. Намного большее ее в китайских источниках, которые называют Тангутское государство "Западная (Великая) Ся", или Xi-Xia.

Учитывая то, что Тангут занимал ключевое положение, и играл важную роль в развитии культуры и цивилизации, послужив отправной точкой для многого в будущем, дефицит информации о нем довольно странен. Это больше похоже на подчищение следов. И там есть что прятать ) Стоит только вспомнить, что именно Тангут и был легендарным царством Пресвитера Иоанна! Из которого тот отправлял письма европейским монархам, одобряя или не одобряя кандидатов на позицию короля.
После уничтожения тангутской государственности, народ разошелся и был включен в состав как Могольской империи Чингисхана, в том числе, возглавляя войска в завоевательных походах в Китай. Так же в составе уйгур тангуты приняли участие в формировании горских народов Кавказа и Турции! Сама легенда о возникновении тюрков, говорит о рожденном (выращенном) волчицей мальчике, после уничтожения его народа Чингисханом. Хотя уже в те времена уйгуры ходили под волчьими стягами )

Оригинал взят у i_mar_a в Отрывки из книги Николааса Витсена «Северная и Восточная Тартария» о Тангуте

Если к югу от Великой стены, которая отделяет Сину от Тартарии* Кирхерус, направляются из синского города Сининга к королевству Тангут, или Барантола, то нужно перейти пустыню Калмак, или Само и Лоп, с караваном.


Гробницы Тангута
Тартарское государство Тангут, согласно Мартини, простирается от пустыни Лоп, позади Синской стены, до Древней Тартарии, которую синцы зовут Самаханией* иначе Самарканд. Про этих тартар синцы говорят, что они вежливее, чем более восточные тартары. Этот народ уже с древних времен общался с синцами. В их страну тоже перенесли синские поселения, от которых они восприняли хорошие нравы. Они часто меняли свое название. В течение 70 лет они владели Синой, и из них происходят девять синско-тартарских императоров.
Эгригая во времена Марко Поло являлась частью тангутского государства. Его главным городом была Каласия, чьи жители были язычниками и несторианскими христианами.
Короля, который недавно правил светской жизнью Тангутской страны, зовут Дева; духовный настоятель держится в тайне, в каком-то месте или дворце. Он руководит всеми духовными лицами и церковной службой*. См. Кирхеруса. Все окружающие тартары посещают его во время паломничества и чествуют как Бога на земле. Его называют Жрец жрецов и Вечный отец, потому что его считают бессмертным. Самые северные народы – наиболее ревностные приверженцы этой веры. Замок, где он живет, называют Битела, или Бутала; он построен на высокой горе, по образцу домов в Европе. В нем четыре этажа.
Жаль, что в этих восточнотартарских краях христианство совсем пришло в упадок, ибо документы Хаитона, армянского князя, сообщают, как он в 1252 г. был послан своим братом, королем Армении, к тартарскому хану, за помощью против турок или сарацинов и багдадских халифов, где он видел, что в Тартарии исповедовали истинную христианскую веру, так что и сам хан ее принял и был крещен. Существует письмо, которое якобы брат великого тартарского хана Эркалтая, или Хаолона, написал королю Франции Людовику, называемому святым. Христиан там называли терсай. В одной малабарской древней церковной книге апостола Фомы, написанной на халдейском языке, мы читаем, что святой Фома распространил христианство в Сине.
Говорят, что вышеупомяный хан сам участвовал в крестовом походе в помощь армянскому королю. Католические священники сообщают, что на консилиуме в Лионе даже находились тартарские посланцы и будто в 1300 г. много францисканцев было послано в Нанкин, Пекин и дальше, в Сину и Тартарию, Тангут и Тебет.
………………
Collapse )


- и кстати, Википедия стыдливо сообщает, что почему-то Тангут, несмотря на его разрушение в 1227 году, и спустя 450 лет рисовался на европейских картах! Ладно бы рисовался, его же и путешественники посещали ))
Впрочем, с учетом переписанной (или написанной заново) истории Китая (Сины) иезуитами, с уничтожением древних рукописей, неудивительно, что факты противоречат официальной версии. Тем интересней их сопоставлять.

At

НА-ХЕР и другие индоиранские

Оригинал взят у roouh в НА-ХЕР и другие индоиранские
перс. نخیر ‎(na-xeyr) "нет" (это категоричный ответ)

перс. هوی (hūy) "слово, используемое для привлечения внимания" (в общественном транспорте неплохо работает)

санскр. यबन (yabana) "половое сношение" (братушки из высших кастушек на нём разговаривали)

санскр. यभति (yabhati) "иметь половое сношение" (родственное славянскому, и это научный факт и даже в русскоязычной версии)

санскр. मेहन (mehana) "половой орган, совокупление" (механизьм анжинерной работы)

санскр. टट्टरी (ṭaṭṭarī) "лгать, шутить" ( термин татаро-монгольское иго приобретает истинный смысл, не находите?)



И сюда же:
"Царское" значение имени Каваты подтверждается этимологией имени его внука Κπηεύυρης, которое, на наш взгляд, отражает иран. *hupatar-, *hupitar- (авест. huptar-) "имеющий хорошего (в смысле происхождения) отца, родителей", "имеющий хорошее происхождение" Источник
То есть tar - это "отец". А слово "царь", производное от tar-sar, первоначально имело значение "святой отец", "старейшина".
В авестийском zaotar - жрец. Соответственно, Тар-тария, это страна отцов и дедов, Отчизна. Ну а в значении "царь" - получается "Царь Царей" и и "Царство царств".

mount

Лучшие десять чаев Китая

Десятка по Википедии
Десять знаменитых чаёв Китая

О происхождении сортов чая

Путешественник и фольклорист Расти Квилл, долгое время путешествовал по Китаю, собирая народные предания о чаях, вошедших в десятку самых знаменитых. Среди прочего, ему удалось записать следующие легенды и мифы.

Лунцзин (Колодец Дракона)

Collapse )



Элитные сорта китайского чая



десять лучших чаёв китая

Наверное, сложно найти человека, который не пробовал китайский чай. Этот ароматный и бодрящий напиток актуален и в жаркую пору, и холодной зимой. Он замечательно утоляет жажду, и даже голод, помогает унять головную боль и снять усталость, способствует выведению токсинов из организма.

Разновидностей и сортов этого напитка множество, но среди них выделяется десятка «лидеров», которые неизменно присутствуют в списке самых лучших чаев Китая. Классифицировать чаи стали после становления Китайской Народной Республики. Именно тогда и появилась эта десятка фаворитов. Какие же именно сорта заслужили звание «десятки лучших»?

Collapse )

volk_mult

Уничтожение еды в Евросоюзе

Оригинал взят у well_p в Уничтожение еды в Евросоюзе
В Германии уничтожается до 20 миллионов тонн пищевых продуктов в год - около половины всего объема потребления. Скандал! О нем снят фильм.

Горы хлеба, озера из сливаемого в канализацию молока, тонны апельсинов под гусеницами экскаваторов, мусорные контейнеры, забитые колбасами в вакуумной упаковке и целыми поддонами пестрых йогуртов. Это реальность и одновременно - кадры из фильма "Taste the Waste" ("Вкус помойки"), снятого кельнским журналистом, сценаристом и режиссером Валентином Турном (Valentin Thurn).


Среди ответов на вопрос "почему" фигурируют: избалованность западного (и конкретно, немецкого) потребителя, порочная система маркировки продуктов (покупатель часто думает, что после даты, обозначенной на упаковке, продукт есть нельзя, а это в большинстве случаев не так), аграрный колониализм, идиотские требования к стандартам. Чего стоит лишь недавно отмененное предписание ЕС о том, насколько кривым может быть огурец, или все еще действующая цветовая шкала, по которой определяется степень зрелости (и, соответственно, рыночной допустимости) помидоров. Среди "ответственных" фигурируют не только традиционные злодеи - концерны и розничная торговля (на них приходится лишь треть выбрасываемых продуктов), - но и частный потребитель.
Ни одна слишком крупная или мелковатая картофелина с внешним дефектом не имеет шанс на милость оптового покупателя. Также, как и яблоко, уклонившееся от стандарта на каких-то пару миллиметров.


ber

Великая китайская стена и местность в 16-17 вв

Все мы слышали про Великую Китайскую стену, которая то ли новодел Мао Цзедуна, то ли зубцами не в ту сторону стоит, то ли вообще не могла быть построена.
А что на старых картах?
Давайте посмотрим.

Но сначала интересное наблюдение. Есть такой тип карт, с прорисовкой сюжетов и персоналий по краям:

Collapse )

ber

Катай, он же Тартария: Чингисхан против пресвитера Иоанна

На средневековых картах Евразии, территории России (Сибири), прослеживаются геологические и политические изменения, это естественно. Взять один 20й век: как изменилась карта, от Российской Империи, до молодой Советской Республики, выросшей в СССР и снова потерявшей территории...
Не говоря уже о названиях, изменившихся радикально.
На картах прошлого мы наблюдаем эволюцию государств и смену власти, миграцию народов, основание и перемещение городов, вместе с миграцией народа.
Ничто не остается незыблемым, как бы этого ни хотелось.
В какой-то период времени территория от Урала до Тихого океана называется Тартарией. В другой - Великой Империей Катай или Империей Великого Хана (Кама). Еще раньше - Скифией.
В угоду политическому моменту, в школах и институтах не преподают истинную историю государства Российского, зато выводят русских из "диких народов, тысячу лет назад только вышедших из болот и лесов". Которые внезапно отстроили европейскую часть России городами и оказались просвещеннее и культурнее европейцев, гадящих под лестницами в Лувре.

Поскольку Россия так или иначе подпала под власть инородцев, фактически, была оккупирована, власти старательно зачистили упоминания о действительной истории России, чтобы лишить народ памяти и гордости, держать его в рабском состоянии и нещадно эксплуатировать.
Таким образом, история выступает в качестве инструмента порабощения и пропаганды (немецкая версия).

Collapse )
ber

Как коптить рыбу

Как коптить рыбу. Детальное иллюстрированное практическое руководство!

Кухня

Kop4eniy okun      Одно из моих любимых блюд из рыбы это рыба горячего копчения. За 4 года я перепробовал различные рецепты приготовления, и коптил разные породы рыб. Что я для себя выяснил? - сейчас попробую с вами поделиться. Копчение называется горячим, потому что рыба подвергается высокому температурному воздействию в закрытом ящике или коробе, который называется - коптильня. Дно коптильни устилается древесной щепой, веточками или стружкой различных пород деревьев. Как правило используют фруктовые породы - яблоня, груша, вишня. Но я предпочитаю использовать стружку или щепу ольхи, так как именно она даёт такой замечательный золотисто красный цвет конечному продукту.

Рыба для горячего копчения подходит практически любая, это окунь, карп, сом, толстолобик, щука, судак, жерех, лещ, карась и другие. Вкус отличается до неузнаваемости! Так судак получается немного суховатым, а сом, толстолобик и карп - жирным. На вкус и цвет как говорится, товарищей нет. Поэтому чтобы определить какая рыба по вкусовым качествам вам нравится больше - придётся попробовать все!

Collapse )gotovo

Приятного аппетита!